一日の始まりは朝のご挨拶で、終わりはやはり掃除です。刻みや鉋掛けが行われる場内は、掃除しがいのある量の鉋屑がとにかく大量発生します。しかもこれがただのゴミにはならず、馬や牛を飼っている方々が引き取りにいらっしゃいます。その見返りが堆肥なって戻ってくることもあるのです。